Sopa de tortilla y pollo Revista Maxi Online

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Preparación. Se cortan las tortillas en julianas y se fríen en un sartén con aceite hirviendo. Una vez fritas, se les quita el exceso de aceite con papel absorvente o se ponen a escurrir. Después, se licúa el jitomate, la cebolla y el ajo y se vierte la mezcla con un colador en una cacerola con 2 cucharadas de aceite previamente calentado.

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Mientras tanto se fríen las tortillas en tiras. Se licua el caldo junto al tomate, ajo, cebolla y chile anch y se pone a hervir el caldo en una olla con un chorrito de aceite de oliva por 25 minutos. Una vez listo se acompaña con aguacate, crema, queso, limón y las tortillas previamente fritas.

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Heat a cast iron pan or skillet on medium-high heat. Add your tomatoes, onion, and garlic. Allow them to char, turning occasionally. Blend. Transfer the tomatoes, onion, and garlic to a blender. Add the guajillo chiles, salt, and a cup of chicken broth. Blend until smooth. Add a handful of tortilla chips and blend.

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Pour in two tablespoons of oil into soup pot. Preheat to medium for a few minutes. Once it's hot, add the strained tomato/chile mixture in. Season with salt and pepper to taste. Reduce heat and continue cooking for 20 minutes, until it reduces and becomes thick. When ready, pour in the 5 remaining cups of broth.

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Chicken tortilla soup is a classic Mexican soup that (according to Wikipedia), "is made of fried corn tortilla pieces, submerged into a broth of tomato, garlic, onion, and chile de árbol and epazote". Whoever originally created this soup is not known, however, it is known that it comes from the Mexico City region of Mexico.

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Reserva. Calienta el caldo de pollo a fuego medio en una olla. Agrega las verduras picadas y el pollo deshebrado al caldo de pollo. Deja cocinar por 10 minutos. Corta las tortillas de maíz en tiras y fríelas en el aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes. Agrega las tiras de tortilla frita al caldo de pollo.

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Sopa de tortilla: Saltea el tomate con el ajo, chile pasilla, cebolla y orégano a fuego medio hasta que se suavice, unos 3 a 5 minutos. Licua la mezcla con ½ taza de agua. Regresa a la olla, agrega el caldo de pollo o verduras, sazona con sal - pimienta y lleva a hervor. Recuerda que el caldo es salado así que ve probando hasta que esté.

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Add blended tomato mixture and cook for 2 minutes. Pour in water and bring to a boil. Stir in bouillon granules and parsley. Reduce the heat to low, cover, and simmer until flavors are well combined, about 15 minutes. Remove from the heat and discard parsley. Divide fried tortilla strips among four bowls.

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First, remove the stem and the seeds from the morita chile. Blend the Roma tomatoes, clove of garlic, morita chile, and 3 cups chicken broth. Blend in 2 batches. After you have blended the ingredients, heat 2 tablespoons of cooking oil to medium-hot in a pot. Pour the soup base into the hot oil. Reduce the heat to low.

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For the soup: Heat the olive oil and butter in a large pot or Dutch oven over medium heat. Add the onion, celery, bell pepper and carrots and sauté, stirring occasionally, until the onion begins to soften, 4-5 minutes. Add the garlic, jalapeño, oregano, coriander, cumin, smoked paprika and chili powder.

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Cuando esté a punto de hervir, reduzca el calor. Añada la salsa de tomates, los chiles, el orégano y el pollo. Cocine a fuego lento por 15 minutos. Cuando esté listo para servir, añada y revuelva el cilantro y 1 taza de queso hasta que se derrita. Ponga a un lado las tiras de tortilla para usarlas después sobre la sopa.

RECETA Prepara una deliciosa sopa de tortilla Entérate Ahora

Place tomatoes, onion, garlic cloves, and chipotle in adobo peppers in a blender. Add 1 cup of chicken stock and blend until smooth. You can either strain the sauce or use it as it is. In a medium stockpot, heat about 1/3 cup of oil over medium-high heat. Working in batches, add tortillas and fry until golden and crispy.

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Set the Instant Pot to the "Soup" setting and set the timer to 8 minutes. Once the instant pot cycle is done, wait until the natural release cycle is complete (takes about 10 minutes). Remove the breast from the soup and shred with two forks. Return the meat to the pot. Taste for seasoning and adjust as necessary.

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Cómo hacer Sopa de tortilla con pollo: 1. En una sartén añade un poco de aceite vegetal, deja dorar el pollo, sazona con sal y pimienta al gusto. Cuando esté listo, reserva. Puedes cortar la pechuga en tiras, desmenuzado o bien si lo prefieres puedes usar pollo cocido en agua. 2.

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Add chicken broth, tomatoes, black beans, corn, salt and pepper, cumin, chili powder, and shredded chicken, and bring to a boil. Allow ingredients to boil gently for 5-10 minutes, stirring intermittently. Reduce heat if necessary. Simmer the Soup. Add water and cilantro and reduce heat to medium.